avec une sauce yaourt-aneth
1
pièce(s) — Gousse d’ail
1
pièce(s) — Oignon
1
pièce(s) — Sucrine
1
sachet(s) — Aneth
2
pièce(s) — Filet de poulet
1
sachet(s) — Origan séché
1
sachet(s) — Aïoli
1
pot(s) — Yaourt à la grecque
4
pièce(s) — Tortillas
1
pièce(s) — (Mini) Concombre
1
pièce(s) — Carotte
2 cc
— Huile d’olive
1 cc
— Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Si vous n’avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Ciselez l’ail. Coupez séparément le concombre en rondelles, l’oignon en demi-lunes et la sucrine en lanières. Épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros grains. Effeuillez et ciselez l’aneth. Coupez le poulet en dés de 1½ cm. L’ASTUCE DU CHEF : Les premières feuilles de votre sucrine sont déshydratées ? Ôtez-les avant de la consommer.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y le poulet, l’oignon, l’ail, ½ cc d’origan séché par personne, du sel et du poivre. Faites cuire 5-6 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez l’aïoli avec le yaourt, l’aneth, un peu de sel et de poivre. L’ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.
Sortez les tortillas de leur sachet (voir L’ASTUCE) et enveloppez-les dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min. Dans un saladier, mélangez ½ cc d’origan séché par personne avec un petit filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin, du sel et du poivre Ajoutez la sucrine, la carotte et le concombre au moment de servir et mélangez. L’ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
Servez les tortillas à table et disposez les garnitures dans des bols à côté. Étalez un peu de sauce à l’aneth sur vos tortillas, puis ajoutez-y de la salade au concombre et du poulet. Servez le reste de crudités à côté.
