avec une sauce yaourt-aneth
1
pièce(s) — Gousse d’ail
1
pièce(s) — Oignon
2
pièce(s) — Sucrine
1
sachet(s) — Aneth
2
pièce(s) — Filet de poulet
1
sachet(s) — Origan séché
1
sachet(s) — Aïoli
1
pot(s) — Yaourt à la grecque
4
pièce(s) — Tortillas
1
pièce(s) — Carotte
2 cc
— Huile d’olive
1 cc
— Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Si vous n’avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Ciselez l’ail. Coupez l’oignon en fines demi-lunes. Coupez la sucrine en lanières. Épluchez et râpez la carotte. Effeuillez et ciselez l’aneth. Recoupez le poulet en plus petits dés de 1½ cm si nécessaire. L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
Faites chauffer un petit filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y le poulet, l’oignon, l’ail ainsi que ½ cc d’origan séché par personne, du sel et du poivre. Faites cuire 5-6 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur ainsi que l’oignon fondant. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez l’aïoli avec le yaourt à la grecque, l’aneth ainsi qu’un peu de sel et de poivre. L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !
Sortez les tortillas de leur sachet (voir L’ASTUCE) et enveloppez-les fermement dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min. En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant ½ cc d’origan séché par personne avec un petit filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin, du sel et du poivre dans un saladier. Ajoutez la sucrine et la carotte au moment de servir et mélangez. L’ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
Servez les tortillas à table et disposez les garnitures dans des bols à côté. Étalez un peu de sauce à l’aneth sur vos tortillas, puis ajoutez-y de la salade aux carottes et du poulet. Servez le reste de crudités à côté. L’ASTUCE DU CHEF : Attention à ne pas trop garnir les tortillas, sinon vous ne pourrez pas les fermer.
