avec une sauce yaourt-aneth & de l’origan
1
pièce(s) — Tête d’ail
1
pièce(s) — (Mini) Concombre
1
pièce(s) — Oignon
1
pièce(s) — Sucrine
1
sachet(s) — Aneth
2
pièce(s) — Filet de poulet
1
sachet(s) — Origan séché
1
sachet(s) — Aïoli
1
pot(s) — Yaourt à la grecque
4
pièce(s) — Tortillas
2 cc
— Huile d’olive
1 cc
— Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Si vous n’avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Ciselez l’ail. Coupez séparément le concombre en fines rondelles et l’oignon en fines demi-lunes. Coupez la sucrine en lanières de 3 cm. Effeuillez et ciselez l’aneth. Coupez les filets de poulet en dés de 1½ cm. L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y le poulet, l’oignon, l’ail ainsi que ½ cc d’origan séché par personne, du sel et du poivre. Faites cuire 5-6 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et l’oignon fondant. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez l’aïoli avec le yaourt à la grecque, l’aneth ainsi qu’un peu de sel et de poivre.
Sortez les tortillas de leur sachet (voir L’ASTUCE) et enveloppez-les fermement dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min. En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant ½ cc d’origan séché par personne avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre, du sel et du poivre dans un saladier. Ajoutez la sucrine et le concombre au moment de servir et mélangez. L’ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
Servez les tortillas à table et disposez les garnitures dans des bols à côté. Étalez un peu de sauce à l’aneth sur vos tortillas, puis ajoutez-y de la salade au concombre et du poulet (voir L’ASTUCE). Servez le reste de crudités à côté. L’ASTUCE DU CHEF : Attention à ne pas trop garnir les tortillas, sinon vous ne pourrez pas les fermer.
