avec du poireau & une sauce épicée javanaise
1
pièce(s) — Tête d’ail
1 cm
— Gingembre frais
1
pièce(s) — Poireau
1
pièce(s) — Oignon
1
paquet(s) — Blanc de poulet
1
sachet(s) — Sauce asiatique sucrée
0.5
sachet(s) — Pâte épicée javanaise
1
sachet(s) — Sauce soja
100
g — Nouilles de blé
1
sachet(s) — Noix de cajou concassées
1 cs
— Huile de tournesol
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Ciselez l’ail (ou râpez-le) et râpez le gingembre avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Coupez le poireau en deux dans l’épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes. Ciselez l’oignon. Recoupez le poulet en petits dés.
Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles. Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet 2 min. Ajoutez l’ail, le poireau et l’oignon. Poivrez et faites cuire 6-8 min. Ajoutez la sauce asiatique, ¼ sachet de pâte javanaise (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), le gingembre et la sauce soja. Mélangez bien. L’ASTUCE DU CHEF : Vous surveillez votre consommation de sel ? Dans ce cas, utilisez seulement la moitié de la sauce soja et veillez à ne pas trop saler le reste du plat.
Pendant ce temps, faites cuire 50 g de nouilles par personne 2-4 min dans la casserole d’eau bouillante. Ces nouilles peuvent coller un peu : déliez-les avec deux fourchettes. Égouttez et rincez-les brièvement à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles, puis ajoutez-les au wok. Mélangez bien et faites sauter le tout à feu vif 1 min de plus.
Servez les nouilles et le contenu du wok dans les assiettes. Garnissez avec les noix de cajou concassées.
