avec des nouilles sautées & de la carotte
200
g — Nouilles de blé
1
pièce(s) — Tête d’ail
1 cm
— Gingembre frais
1
pièce(s) — Carotte
2
pièce(s) — Filet de poulet
0.33
sachet(s) — Cumin en poudre
1
sachet(s) — Sauce asiatique sucrée
1
sachet(s) — Huile de sésame
1
sachet(s) — Sauce soja
1 cs
— Huile de tournesol
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles. Ciselez l’ail (ou râpez-le) et râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Épluchez et râpez la carotte. Coupez le poulet en dés de 2 cm.
Faites chauffer un filet d’huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une grande sauteuse. Faites-y sauter l’ail, le gingembre, le poulet ainsi que ½ cc de cumin par personne 3-4 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit légèrement coloré et cuit à cœur. Ajoutez la carotte râpée et prolongez la cuisson de 1-2 min.
Ajoutez les nouilles à la casserole d’eau bouillante, faites-les cuire 2 min, puis égouttez-les. Passez les nouilles sous l’eau froide afin d’éviter qu’elles ne collent entre elles. Ajoutez les nouilles dans la sauteuse ainsi que la sauce asiatique sucrée, un filet d’eau, l’huile de sésame et, par personne : ½ cc de cumin et 10 ml de sauce soja. Faites sauter 1 min à feu vif et mélangez bien.
Servez les nouilles dans des assiettes creuses ou des bols. Ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre. L’ASTUCE DU CHEF : Veillez à ne pas trop saler votre plat, la sauce soja l’étant déjà.
