avec de la courgette & du poivron
100
g — Nouilles de blé
1
pièce(s) — Tête d’ail
1 cm
— Gingembre frais
0.33
pièce(s) — Piment
1
sachet(s) — Sauce soja
1
sachet(s) — Sauce asiatique sucrée
1
paquet(s) — Émincés de bœuf
1
pièce(s) — Courgette
1
pièce(s) — Poivron
1
sachet(s) — Paprika en poudre
1 cs
— Huile de tournesol
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les nouilles. Ciselez l’ail. Râpez le gingembre. Épépinez, puis hachez finement le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Dans un bol, mélangez l’ail, le gingembre, le piment, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée avec le bœuf. CONSEIL : Si besoin, coupez les plus gros émincés de bœuf en tranches plus fines.
Coupez la courgette en fines demi-lunes de 5 mm. Épépinez et coupez le poivron en fines lanières de 5 mm. Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen. Faites-y revenir la courgette, le poivron et ½ sachet de paprika par personne 6-8 min, ou jusqu’à ce que les légumes dorent et soient tendres. Faites cuire 50 g de nouilles par personne 2-3 min dans la casserole d’eau bouillante.
Ajoutez le bœuf et la marinade au wok. Faites sauter le tout 1-2 min. Égouttez les nouilles et rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles, puis égouttez-les de nouveau. Ajoutez-les au wok. Mélangez bien les nouilles et faites revenir 1 min de plus à feu vif.
Servez les nouilles sautées dans les assiettes. Goûtez avant d’assaisonner votre plat, la sauce soja étant déjà salée.
