avec un raita menthe-concombre
1
pièce(s) — Oignon
1
pièce(s) — Gousse d’ail
1
paquet(s) — Dés de filet de dinde
75 g
— Pâte épicée tikka masala
40 g
— Chutney piquant aux oignons
1
pot(s) — Yaourt à la grecque
0.66
sachet(s) — Curcuma en poudre
150
g — Semoule
1
pièce(s) — (Mini) Concombre
1
sachet(s) — Menthe
300
ml — Bouillon de volaille
2 cs
— Huile d’olive
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Ciselez finement l’oignon et l’ail. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon, l’ail, la dinde, la pâte tikka masala, le chutney d’oignon (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et, par personne : 1 cs de yaourt et ½ cc de curcuma. Salez et poivrez. Faites cuire 8-10 min à couvert, ou jusqu’à ce que la dinde soit dorée à l’extérieur et cuite à cœur. Remuez de temps en temps.
Pendant ce temps, préparez le bouillon avec de l’eau chaude. Versez la semoule dans un saladier, ajoutez le bouillon et ½ cc de curcuma par personne. Couvrez et laissez la semoule gonfler 5-7 min. Égrainez-la avec une fourchette.
Râpez le concombre avec une râpe à gros grains. Effeuillez et ciselez la menthe. Pour faire le raita, dans un bol, mélangez le yaourt restant avec le concombre, la menthe, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Versez le couscous dans des assiettes creuses. Ajoutez la dinde au tikka d’un côté. Servez le raita de l’autre.
