avec de la salade & des graines de tournesol
1
pièce(s) — Pâte à tarte
1
pièce(s) — Échalote
1
pièce(s) — Poireau
1
paquet(s) — Lardons fumés
1
pot(s) — Crème épaisse
1
pincée(s) — Noix de muscade
1
sachet(s) — Emmental râpé
1
sachet(s) — Salade
0.5
sachet(s) — Graines de tournesol
1.5
cs — Huile d’olive
1 cs
— Vinaigre balsamique blanc / riz
1.5
cc — Moutarde
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Disposez la pâte avec son papier sulfurisé sur une plaque. Étalez-la et piquez-la avec une fourchette. Enfournez la pâte à blanc 3-5 min. LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d‘éviter que la pâte ne se détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson.
Ciselez l’échalote. Lavez bien, puis coupez le poireau en fines rondelles. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’échalote, le poireau et les lardons 5-6 min. Salez et poivrez. Déglacez avec un filet de vinaigre balsamique blanc (ou de riz). Hors du feu, ajoutez la moitié de la crème et râpez un peu de noix de muscade (selon votre goût).
Étalez un peu de moutarde (selon votre goût) et le reste de crème sur la pâte. Répartissez le contenu de la poêle par-dessus. Saupoudrez le tout d’emmental râpé. Enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et le fromage fondu.
Faites une vinaigrette en mélangeant de la moutarde avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la salade et ¼ sachet de graines de tournesol par personne au saladier. Mélangez bien.
Coupez la tarte en parts. Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté.
