avec du fromage frais aux herbes onctueux
1
pièce(s) — Oignon
1
pièce(s) — Tête d’ail
2
pièce(s) — Poivron
1
pièce(s) — Pâte à tarte
1
pot(s) — Fromage frais aux herbes
1
sachet(s) — Fromage râpé à l’italienne
1
sachet(s) — Salade
1.5
cs — Huile d’olive
2 cs
— Vinaigre balsamique noir
1 cc
— Moutarde
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Préchauffez le four à 240°C (220°C chaleur tournante). Coupez l’oignon en fines demi-lunes. Ciselez l’ail. Épépinez et coupez les poivrons en lanières de 5 mm. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y dorer l’oignon, l’ail et les poivrons 7-8 min en remuant de régulièrement. Salez et poivrez. Déglacez avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir et 1 cs d’eau. Faites cuire 1 min de plus.
Pendant ce temps, étalez ½ pâte par personne sur une plaque avec son papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette. Enfournez-la à blanc 9-10 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, puis réservez-la hors du four. LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d’éviter que la pâte ne détrempe avec le jus de la farce.
Mélangez ½ cc de moutarde par personne avec le fromage frais dans un bol (ou dans son pot). Étalez cette préparation au centre de la pâte en laissant un rebord d’environ 1 cm. Répartissez la poêlée de légumes par-dessus et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez la tarte 8 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
En attendant, dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Juste avant de servir, ajoutez la salade. Mélangez. Coupez la tarte en parts. Servez-les dans les assiettes avec la salade.
