accompagnée d’une salade fraîche
1
pièce(s) — Pâte à tarte
3
pièce(s) — Tomate
2
pot(s) — Crème de basilic
1
pièce(s) — Cantal AOP
0.66
sachet(s) — Origan séché
1
sachet(s) — Salade
1 cs
— Huile d’olive
2 cc
— Vinaigre de vin rouge ou de cidre
1 cc
— Moutarde
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Disposez la pâte dans un moule à tarte ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette. Enfournez-la à blanc 3-5 min, puis réservez-la hors du four. LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d’éviter que la pâte ne détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson, comme la tomate.
Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Coupez le cantal en fines tranches. Dans un bol, mélangez la crème de basilic avec une pointe de moutarde (selon votre goût). Étalez cette préparation sur la pâte. Disposez les tomates par-dessus et ajoutez le cantal. Salez et poivrez. Saupoudrez de ⅓ sachet d’origan séché par personne, puis enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et le cantal gratiné.
En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin avec une pointe de moutarde dans un saladier. Salez et poivrez. Au moment de servir, ajoutez la salade. Mélangez.
Coupez la tarte en parts. Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté.
