Salade Top Chrono : poulet laqué à l’asiatique

garnie de citronnelle, cacahuètes & coleslaw

• Portions : 2
• Temps total : 15m (prépa 15m)
• Difficulté : 1
• Source : https://www.hellofresh.fr/recipes/salade-top-chrono-poulet-laque-a-lasiatique-69a17edee7bff1dd159ff1d4

Ingrédients

• 2 pièce(s) — Filet de poulet
• 1 sachet(s) — Sauce asiatique sucrée
• 0.66 sachet(s) — Citronnelle moulue
• 1 pièce(s) — (Mini) Concombre
• 1 sachet(s) — Huile de sésame
• 1 sachet(s) — Mayonnaise
• 1 sachet(s) — Sauce soja
• 1 sachet(s) — Mélange de carotte et choux
• 0.75 sachet(s) — Cacahuètes non salées
• 1.5 cs — Huile de tournesol
• 2 cs — Vinaigre balsamique blanc / riz
• selon le goût — Poivre et sel

Ustensiles

• Poêle
• Saladier

Allergènes

• Gluten
• Blé
• Soja
• Graines de sésame
• Œuf
• Moutarde
• Arachides
• Céleri
• Peut contenir des traces d’allergènes
• Fruits à coque
• Noix du Brésil
• Graines de sésame
• Noix de pécan
• Noisettes
• Noix
• Amandes
• Pistaches
• Noix de cajou
• Noix de macadamia

Préparation

Étape 1

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Coupez chaque filet de poulet en 4-5 lanières. Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet 5-6 min de tous les côtés, puis ajoutez la sauce asiatique sucrée et ⅓ sachet de citronnelle moulue par personne. Prolongez la cuisson de 1-2 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien enrobé et cuit à cœur. L’ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.

Étape 2

Pendant ce temps, coupez le concombre en fines demi-lunes. Dans un saladier, mélangez l’huile de sésame, la mayonnaise, le vinaigre balsamique blanc (ou de riz) et la sauce soja.

Étape 3

Ajoutez le mélange choux-carotte ainsi que le concombre dans le saladier. Salez et poivrez. Mélangez bien.

Étape 4

Servez la salade dans les assiettes. Ajoutez les lanières de poulet laqués par-dessus. Saupoudrez de cacahuètes.

Nutrition

• Énergie (kJ) : 2596 kJ
• Énergie (kcal) : 620 kcal
• Matières grasses : 41.8 g
• dont acides gras saturés : 5.5 g
• Glucides : 25.5 g
• dont sucres : 20.9 g
• Protéines : 35.4 g
• Sel : 3 g