avec du jambon, de l’origan & des champignons
0.5
pièce(s) — Échalote
1
pièce(s) — Tête d’ail
125
g — Champignons de Paris
2
tranche(s) — Jambon blanc
0.66
paquet(s) — Chair de tomates
0.66
sachet(s) — Origan séché
2
pièce(s) — Pain naan
1
sachet(s) — Fromage râpé à l’italienne
1
pièce(s) — (Mini) Concombre
2 cs
— Huile d’olive
1 cc
— Sucre
1 cc
— Vinaigre balsamique noir
1 cc
— Moutarde
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette. Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante). Ciselez l’échalote et l’ail. Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide et coupez-les en fines tranches. Formez un rouleau avec les tranches de jambon, puis coupez-le en fines lanières.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’échalote et l’ail 3-4 min. Ajoutez la quantité indiquée de chair de tomates et, par personne : une pincée d’origan séché, ½ cc de sucre et 1 cs d’eau. Salez et poivrez. Faites cuire 2-3 min supplémentaires.
Placez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Humidifiez-les légèrement avec un peu d’eau afin d’éviter que les pizzas ne se dessèchent au four. Étalez la sauce sur les naans en laissant un bord de 5 mm. Répartissez les champignons, puis le jambon par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé et d’une pincée d’origan séché par personne. Enfournez le tout 6-10 min, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Pendant que la pizza cuit, coupez le concombre en fines demi-lunes. Faites une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez. Juste avant de servir, ajoutez-y le concombre et mélangez bien. Coupez chaque pizza en parts et servez-les dans les assiettes avec la salade de concombre à côté.
