Inspirée de la Belle et la Bête
0.5
paquet(s) — Chair de tomates
1
pot(s) — Crème de basilic
0.66
sachet(s) — Origan séché
2
pièce(s) — Pain naan
1
pièce(s) — Mozzarella
1
pièce(s) — Concombre
1
sachet(s) — Salade
4
tranche(s) — Coppa
1 cc
— Sucre
1 cs
— Huile d’olive
0.5
cs — Vinaigre balsamique noir
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer avec art cette recette à vous couper le sifflet ! Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante). Dans un bol, demandez à vos apprentis chefs de mélanger, par personne : ¼ paquet de chair de tomates, la crème de basilic, ⅓ sachet d’origan séché et ½ cc de sucre. Salez et poivrez. Coupez la mozzarella en fines tranches et épongez-les avec de l’essuie-tout pour en retirer l’excédent d’eau.
Disposez les pains naan sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Montrez votre savoir-faire en les badigeonnant d’un peu d’huile d’olive avec un pinceau ou une cuillère pour éviter qu’ils ne se dessèchent. Étalez le mélange à base de chair de tomates par-dessus en laissant un rebord d’environ 2-3 cm, puis répartissez les tranches de mozzarella. Salez et poivrez. Enfournez les pizzas 5-7 min, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Pendant ce temps, coupez le concombre en fines demi-lunes. Faites participer les apprentis chefs pour la vinaigrette : mélangez un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez. Ajoutez la salade (conservez quelques feuilles pour le dressage) et le concombre juste avant de servir.
Coupez les tranches de coppa en deux. Roulez ½ tranche pour former les premiers pétales de la Rose Enchantée. Roulez de nouveau ½ tranche de coppa sur la première jusqu’à ne plus en avoir, en faisant une rose par personne. Servez les pizzas naan dans les assiettes. Disposez les roses de coppa sur un des côtés du naan et une feuille de salade pour faire office de tige. Servez la salade à côté. Que la fête commence !
