avec de la sauge & des rubans de courgette
1
sachet(s) — Dés de chorizo
0.5
sachet(s) — Sauge
2
pièce(s) — Pain naan
0.5
paquet(s) — Chair de tomates
1
pot(s) — Ricotta
1
sachet(s) — Gouda râpé
1
pièce(s) — Courgette
0.33
pièce(s) — Piment
1 cs
— Huile d’olive
1 cc
— Vinaigre balsamique blanc / riz
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante). Faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif. Faites-y revenir les dés de chorizo 3-5 minutes (voir L’ASTUCE). Effeuillez et ciselez très finement la sauge. L’ASTUCE DU CHEF : Ne faites pas revenir les dés de chorizo trop longtemps : ils finiront de cuire au four.
Placez les pains naan sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez la quantité indiquée de chair de tomate dessus en laissant un bord de 5 mm environ, puis répartissez les dés de chorizo sur l’ensemble. Déposez des petits dés de ricotta par-dessus avec une cuillère. Salez et poivrez. Saupoudrez de sauge et de gouda râpé. Enfournez le tout 8-10 minutes, ou jusqu’à ce que les pizzas soient légèrement dorées.
Taillez des rubans de courgettes avec un éplucheur (terminez au couteau pour le cœur). Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique avec du sel et du poivre dans un saladier. Ajoutez les rubans de courgettes et le piment au saladier. Mélangez bien.
Coupez chaque pizza en parts et servez-les dans les assiettes. Servez la salade à côté.
