avec du yaourt & des épices du Moyen-Orient
1
paquet(s) — Dés de filet de dinde
0.5
sachet(s) — Épices du Moyen-Orient
1
pièce(s) — Carotte
1
pièce(s) — (Mini) Concombre
4
pièce(s) — Pain pita
1
paquet(s) — Fromage à la grecque
1
pot(s) — Yaourt à la grecque
1
sachet(s) — Aïoli
2 cs
— Lait
1 cs
— Huile d’olive
1 cs
— Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Si vous n’avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Recoupez la dinde en plus petits dés si nécessaire. Faites-la mariner dans un bol avec, par personne : 1 cs de lait et ¼ sachet d’épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
Pendant ce temps, épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros grains. Coupez le concombre en rondelles. Faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : un petit filet d’huile d’olive et ½ cs de vinaigre de vin dans un saladier. Ajoutez-y la carotte râpée. Salez et poivrez.
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un mince filet d’huile d’olive. Faites-y revenir la dinde 3-5 min ou jusqu’à ce que la dinde soit cuite à cœur. Salez, poivrez. Enfournez les pitas 4-6 min sur une plaque de cuisson ou toastez-les au grille-pain. Émiettez le fromage à la grecque dans un bol. Ajoutez-y le yaourt à la grecque, l’aïoli, et 1 cs d’eau par personne. Mélangez.
Coupez les pains pita en deux sans les ouvrir complètement. Tartinez généreusement la sauce à l’aïoli sur chaque face de la pita. Répartissez les dés de dinde aux épices, la carotte et les rondelles de concombre. Servez les pitas avec le restant de crudités sur le côté.
