avec des poivrons grillés & du fromage râpé
180
g — Penne
1
pièce(s) — Tête d’ail
1
paquet(s) — Poivrons grillés
1
paquet(s) — Crevettes
1
sachet(s) — Pesto rosso
1
sachet(s) — Fromage râpé à l’italienne
1
sachet(s) — Salade
2.5
cs — Huile d’olive
1 cc
— Vinaigre balsamique noir
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes (voir L’ASTUCE). Ciselez ou râpez l’ail. Égouttez et coupez les poivrons grillés en lanières. Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout. L’ASTUCE DU CHEF : Utilisez une bouilloire si vous en avez une, ou mettez un couvercle pour que l’eau bouille plus vite.
Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole d’eau bouillante. Gardez ¼ louche d’eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
Lorsqu’il reste 8-10 min de cuisson aux pâtes, faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y les crevettes et faites-les dorer 3-4 min. Ajoutez l’ail et les poivrons grillés. Prolongez la cuisson de 2-3 min. Versez enfin le pesto rosso, les penne et l’eau de cuisson réservée dans la sauteuse. Salez et poivrez, puis mélangez activement 2 min.
Disposez les pâtes aux crevettes dans les assiettes. Saupoudrez-les de fromage râpé. Disposez un peu de salade au centre par-dessus, et arrosez-la d’un petit filet de vinaigre balsamique (voir L’ASTUCE). Mélangez bien avant de déguster. L’ASTUCE DU CHEF : Si vous n’aimez pas la salade chaude, servez-la dans des bols à côté.
