avec de la crème & du cheddar
180
g — Penne
1
paquet(s) — Viande hachée au bœuf
0.66
sachet(s) — Épices mexicaines
1
pièce(s) — Échalote
1
pièce(s) — Tête d’ail
1
pièce(s) — Poivron
1
paquet(s) — Chair de tomates
1
sachet(s) — Cheddar râpé
1
pot(s) — Crème épaisse
1 cs
— Huile d’olive
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Émiettez le haché au bœuf dans la sauteuse avec le dos d’une cuillère en bois. Faites-le dorer avec ⅓ sachet d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 4-5 min. Ciselez l’échalote et l’ail. Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm. Réservez la viande hors de la sauteuse et conservez les sucs de cuisson dans celle-ci.
Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole. Égouttez-les et réservez-les. Remettez la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir le poivron, l’ail et l’échalote 1-2 min. Ajoutez la chair de tomates, couvrez et faites cuire le tout 6-8 min. CONSEIL : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cc de sucre par personne à la préparation pour contrebalancer l’acidité de la tomate.
Ajoutez les penne, la viande et la moitié du cheddar râpé à la sauteuse. Mélangez bien, puis salez et poivrez. Faites réchauffer 2-3 min de plus.
Servez les pâtes dans les assiettes et disposez une cuillerée de crème fraîche par-dessus. Garnissez avec le reste du cheddar râpé.
