avec de la sauce soja & des cacahuètes
100
g — Nouilles de blé
1
pièce(s) — Tête d’ail
1
pièce(s) — Courgette
1
pièce(s) — Oignon
1
pièce(s) — Poivron
1
paquet(s) — Effiloché de porc
1
sachet(s) — Purée de gingembre
1
sachet(s) — Sauce asiatique sucrée
1
sachet(s) — Sauce soja
1
sachet(s) — Cacahuètes non salées
1 cs
— Huile de tournesol
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles. Ciselez l’ail. Coupez la courgette et l’oignon en fines demi-lunes. Épépinez et coupez le poivron en fines lanières.
Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un grand wok ou sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y la courgette, l’oignon et le poivron. Faites-les cuire 6-8 min, ou jusqu’à ce que les légumes soient dorés et presque cuits. En attendant, faites cuire 50g de nouilles par personne 2-4 min dans la casserole d’eau bouillante. Réservez ¼ de louche d’eau de cuisson par personne. Égouttez et rincez-les brièvement à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Égouttez-les à nouveau.
Ajoutez l’effiloché de porc au wok ou à la sauteuse (voir CONSEIL) avec ½ sachet de purée de gingembre par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et l’ail. Faites revenir le tout 1-2 min supplémentaires. Poivrez. Coupez le feu, ajoutez les nouilles, versez la sauce asiatique sucrée et la sauce soja et mélangez bien 1 min pour réchauffer les nouilles. CONSEIL : Pour mieux délier la viande, émiettez-la avec deux fourchettes.
Servez les nouilles et le contenu du wok dans les assiettes. Goûtez avant d’assaisonner (selon votre goût), la sauce soja étant déjà salée. Parsemez de cacahuètes.
