avec une sauce miel-gingembre
1
pièce(s) — Poireau
1
sachet(s) — Huile de sésame
200
g — Mélange de légumes découpés
1
pièce(s) — Gousse d’ail
1
paquet(s) — Dés de filet de dinde
1 cm
— Gingembre frais
100
g — Nouilles plates de riz
1
sachet(s) — Sauce miel-gingembre
1
sachet(s) — Sauce soja
1 cs
— Farine
1 cs
— Huile de tournesol
1 cs
— Vinaigre balsamique blanc / riz
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Coupez le poireau en deux dans l’épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes. Faites chauffer l’huile de sésame dans un grand wok à feu moyen-vif. Ajoutez-y le mélange de légumes et le poireau. Râpez l’ail au-dessus du wok et faites cuire le tout 4-5 min en remuant souvent. Versez un filet d’eau s’ils accrochent. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, saupoudrez les dés de dinde de farine sur votre planche. Râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Portez une casserole d’eau à ébullition. Faites-y cuire les nouilles 4-7 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites (goûtez-les pour vérifier la cuisson). Égouttez-les, ajoutez-y un filet d’huile de tournesol et réservez.
Ajoutez la viande au wok et faites-la revenir 4-6 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit quasiment opaque à cœur. Pendant que la viande cuit, dans un bol, mélangez la sauce miel-gingembre avec la sauce soja, le gingembre râpé et ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne. Baissez le feu à moyen, versez la sauce du bol et mélangez jusqu’à ce qu’elle enrobe les légumes et la viande.
Ajoutez les nouilles et mélangez le tout. Servez le contenu du wok dans une assiette creuse.
