avec une sauce au yaourt & de la menthe
0.66
sachet(s) — Épices du Moyen-Orient
1
paquet(s) — Poivrons grillés
150
g — Semoule
1
sachet(s) — Raisins secs Sultanines
4
pièce(s) — Merguez
1
pièce(s) — (Mini) Concombre
0.5
sachet(s) — Coriandre et menthe
1
pot(s) — Yaourt à la grecque
200
ml — Bouillon de légumes
2 cc
— Beurre
1 cs
— Huile d’olive
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Préparez le bouillon avec de l’eau chaude. Faites fondre le beurre avec ⅓ sachet d’épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne dans une casserole à feu moyen. Coupez les poivrons grillés en quatre. Quand le beurre commence à mousser, ajoutez le couscous, les poivrons grillés, les raisins secs et le bouillon. Retirez du feu et mélangez bien. Couvrez et laissez reposer quelques minuntes, ou jusqu’à ce que le couscous gonfle et que toute l’eau ait été absorbée.
Pendant ce temps, faites cuire les merguez 8-10 min de tous les côtés dans une poêle à sec et à feu moyen-vif. Coupez le concombre en fines demi-lunes.
Effeuillez et ciselez les herbes fraîches. Dans un petit bol, mélangez-les avec le yaourt, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Lorsque le couscous a absorbé toute l’eau, ôtez le couvercle de la casserole, égrainez-le avec une fourchette. Ajoutez le concombre. Salez et poivrez. Servez le taboulé et les merguez dans les assiettes. Présentez avec la sauce à côté.
