avec une sauce mayo-soja & des crudités
1
pièce(s) — (Mini) Concombre
0.5
pièce(s) — Sucrine
1 cm
— Gingembre frais
1
pièce(s) — Tête d’ail
1
sachet(s) — Cacahuètes non salées
1
paquet(s) — Blanc de poulet
1
sachet(s) — Sauce soja
0.66
sachet(s) — Mélange de carotte et choux
1
sachet(s) — Citronnelle moulue
6
pièce(s) — Pain bao
1
sachet(s) — Mayonnaise
4 cs
— Vinaigre balsamique blanc / riz
2 cc
— Sucre
1 cs
— Huile de tournesol
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Lavez et coupez le concombre en très fines demi-lunes. Coupez la sucrine en lanières. Râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l’ail. Concassez les cacahuètes. Recoupez le poulet en petits dés.
Dans un saladier, mélangez, par personne : 1 cc de sucre, 1½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) et ½ cc de sauce soja. Ajoutez le concombre et le mélange chou-carotte, puis mélangez et réservez au frais. CONSEIL : Vous pouvez également y ajouter un petit filet d’huile de tournesol.
Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y l’ail, le gingembre, le poulet et, par personne : ½ sachet de citronnelle moulue et 1 cc de sauce soja. Poivrez et faites cuire le tout 5-7 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré à l’extérieur et qu’il ne soit plus rosé à cœur. Remuez régulièrement.
Pendant ce temps, badigeonnez les pains bao d’eau. Enveloppez-les dans du papier d’aluminium en les espaçant afin qu’il y ait assez de place pour qu’ils cuisent bien et qu’ils ne se collent pas entre eux (voir CONSEIL). Enfournez-les 4-5 min. CONSEIL : Vous pouvez également les huiler légèrement.
Dans un bol, ajoutez la mayonnaise avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) et 1 cc de sauce soja par personne. Mélangez.
Étalez la sauce soja-mayo sur les pains bao (comptez-en 3 par personne). Ajoutez-y quelques morceaux de légumes et de poulet (ne les chargez pas trop) ainsi qu’un peu de cacahuètes concassées. Déposez les gua bao dans les assiettes. S’il vous en reste, mélangez la garniture avec les lanières de salade et servez à côté.
