avec de la sucrine & du concombre
2
pièce(s) — Sucrine
1
pièce(s) — Concombre
1
pièce(s) — Oignon
1
paquet(s) — Viande hachée au bœuf
0.66
sachet(s) — Mélange d’épices pour BBQ
1
sachet(s) — Cheddar râpé
4
pièce(s) — Tortillas
1
sachet(s) — Ketchup
1
sachet(s) — Mayonnaise
3 cs
— Huile d’olive
1.5
cs — Vinaigre balsamique noir
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Si vous n’avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Coupez grossièrement la sucrine en lanières. Lavez et coupez le concombre en fines rondelles. Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive avec du vinaigre balsamique, du sel et du poivre dans un saladier. Juste avant de servir, ajoutez-y la sucrine et le concombre, puis mélangez. L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
Coupez l’oignon en fines demi-lunes. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez-y l’oignon et le bœuf haché. Émiettez ce dernier avec une spatule en bois et faites-le revenir avec ⅓ sachet d’épices BBQ par personne 3-5 min. Déglacez en versant 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne. Salez, poivrez, mélangez, puis retirez du feu. Ajoutez le cheddar, mélangez à nouveau et laissez tiédir dans la poêle.
Enveloppez les tortillas dans du papier d’aluminium (voir L’ASTUCE). Enfournez-les 2-3 min. Dans un petit bol, mélangez le ketchup et la mayonnaise. L’ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
Présentez tous les éléments à table pour garnir vos tacos. Étalez la sauce en base, disposez un peu de salade au concombre, puis la viande hachée. S’il vous reste de la salade, servez-la à côté des tacos.
