avec une base tomate & du fromage fondu
1
pièce(s) — Pâte à tarte
1
pièce(s) — Oignon
1
pièce(s) — Tête d’ail
1
pièce(s) — Mozzarella
1
sachet(s) — Concentré de tomates
1
sachet(s) — Épices italiennes
60 g
— Dés de chorizo
20 g
— Fromage râpé à l’italienne
1
sachet(s) — Salade
2.5
cs — Huile de tournesol
2 cc
— Vinaigre balsamique noir
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Conservez la pâte à tarte au frais jusqu’à utilisation. Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante). Coupez l’oignon en fines demi-lunes.
Faites chauffer un tout petit filet d’huile dans une petite poêle à feu moyen et faites-y revenir l’oignon 5-6 min, ou jusqu’à ce qu’il soit translucide. Pendant ce temps, ciselez l’ail. Égouttez la mozzarella, coupez-la en fines tranches, puis épongez-les bien avec de l’essuie-tout.
Dans un bol, mélangez, par personne : ½ sachet de concentré de tomates, ½ sachet d’épices italiennes et 1 cc d’eau. Ajoutez l’ail, du sel et du poivre. Ajoutez-y également l’oignon une fois cuit et mélangez à nouveau. Sortez la pâte à tarte du réfrigérateur et déroulez-la sur une plaque froide (gardez le papier sulfurisé fourni avec la pâte).
Disposez la sauce tomate-oignon sur la moitié de la surface (comptez ½ pâte par personne) en laissant 1½ cm de libre pour former une bordure. Répartissez les dés de chorizo sur la sauce, ajoutez les tranches de mozzarella sur le tout et saupoudrez de fromage râpé.
Repliez la moitié de la pâte sans sauce sur la moitié garnie pour former un gros chausson. Scellez rigoureusement les bords avec les dents d’une fourchette (voir CONSEIL). Enfournez le chausson 22-25 min, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et cuite en dessous, puis laissez-la refroidir hors du four 5-10 min. CONSEIL : Vous pouvez appliquer un peu d’eau sur la bordure de la pâte inférieure afin d’améliorer le collage entre les deux moitiés de pâte.
En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive avec du vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez. Ajoutez la salade au moment de servir. Servez ½ chausson par personne dans les assiettes. Accompagnez-le de la salade.
