avec des tortillas Old El Paso™
1
pièce(s) — Oignon
1
pièce(s) — Poivron
1
pièce(s) — Gousse d’ail
1
pièce(s) — Avocat
0.5
pièce(s) — Citron
1
paquet(s) — Viande hachée au bœuf
1
sachet(s) — Épices mexicaines
1
paquet(s) — Chair de tomates
1
pièce(s) — Sucrine
1
sachet(s) — Cheddar râpé
4
pièce(s) — Tortillas Old El Paso™
2 cs
— Huile d’olive
1 cc
— Cassonade
1 cs
— Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Pendant ce temps, hachez finement l’oignon et ciselez l’ail. Coupez le citron en quartiers. Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et taillez la chair en dés. Épépinez, puis coupez le poivron en lanières.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon et les poivrons 2-3 min.
Ajoutez le bœuf, l’ail, la cassonade, ½ sachet d’épices mexicaines par personne (c’est picante ! Dosez selon votre goût) et la quantité indiquée de chair de tomates. Versez un filet d’eau et faites revenir 6-8 min de plus en émiettant bien la viande avec une spatule. Salez et poivrez.
Sortez les tortillas Old El Paso™ de leur sachet et enveloppez-les dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min. L’ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
Coupez la sucrine en grosses lanières. Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet de vinaigre de vin avec de l’huile d’olive. Juste avant de servir, ajoutez la sucrine, l’avocat, du sel et du poivre. Mélangez.
Présentez toutes les préparations dans des bols à table pour que chacun puisse garnir ses burritos. Placez une tortilla Old El Paso™ sur de l’aluminium. Dans la partie basse de celle-ci, ajoutez un peu du mélange bœuf-poivrons, du cheddar, et si vous le souhaitez un peu de salade. Pressez quelques gouttes de jus de citron sur le dessus. Repliez le bas de la tortilla, puis les côtés gauche et droit sur la garniture. Enfin, repliez-la sur elle-même. Servez avec la salade. L’ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez ajouter le cheddar à la poêle en remuant, 1-2 min avant de servir.
