avec une mayonnaise au soja & du sésame
150
g — Riz
1
pièce(s) — Oignon
1 cm
— Gingembre frais
1
pièce(s) — Tête d’ail
1
pièce(s) — Pak choï
1
pièce(s) — Carotte
1
paquet(s) — Émincés de bœuf
1
sachet(s) — Sauce soja
1
sachet(s) — Mayonnaise
1
sachet(s) — Huile de sésame
0.5
sachet(s) — Graines de sésame
1 cs
— Vinaigre balsamique blanc / riz
1 cc
— Sucre
1 cs
— Huile d’olive
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
Pendant ce temps, coupez l’oignon en très fines demi-lunes. Râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l’ail. Coupez le pak choï en fines lanières. Lavez bien la carotte et coupez ses extrémités, puis râpez-la. Recoupez les émincés de bœuf en plus petites lanières si nécessaire.
Dans un petit bol, mélangez la moitié de la sauce soja avec la mayonnaise. Réservez au réfrigérateur. Dans un autre petit bol, mélangez le reste de sauce soja avec l’huile de sésame et, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) et ½ cc de sucre.
Faites chauffer une poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive et faites-y dorer le bœuf, l’oignon, le gingembre et l’ail 1-2 min. Réservez le tout hors de la poêle.
Remettez-la à feu moyen-vif et faites-y cuire la carotte et le pak choï 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Coupez le feu, ajoutez le bœuf et versez la sauce soja-sésame par-dessus. Remuez environ 30 secondes, ou jusqu’à ce que le tout soit enrobé de sauce.
Servez le riz dans des assiettes creuses et garnissez de bœuf aux légumes. Ajoutez une cuillère de mayonnaise au soja et saupoudrez de graines de sésame. Pour encore plus de saveurs, mélangez tous les éléments ensemble dans votre assiette avant de déguster !
