avec des légumes poêlés & du gomasio
150
g — Riz
1
pièce(s) — Oignon
1
pièce(s) — Courgette
1
pièce(s) — Carotte
0.5
sachet(s) — Ciboulette
0.5
cm — Gingembre frais
1
pièce(s) — Tête d’ail
1
sachet(s) — Sauce soja
1
sachet(s) — Huile de sésame
2
pièce(s) — Filet de poulet
0.66
sachet(s) — Gomasio
2 cc
— Huile d’olive
2 cs
— Sucre
selon le goût — Poivre et selVeillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition, et faites-y cuire le riz 12-14 min à couvert, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
Coupez l’oignon et la courgette en fines demi-lunes. Épluchez et râpez la carotte. Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans un grand wok ou une sauteuse. Faites-y revenir la carotte, la courgette et l’oignon 4-6 min à couvert (voir CONSEIL). Remuez régulièrement. Ciselez la ciboulette. CONSEIL : Faites cuire les légumes plus longtemps si vous les préférez fondants.
Pendant ce temps, râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Ciselez l’ail. Dans un bol, mélangez l’ail, le gingembre, la sauce soja (voir CONSEIL), l’huile de sésame et, par personne : 1 cs de sucre et 40 ml d’eau. Coupez le poulet en 3 aiguillettes. CONSEIL : Si vous faites attention à votre consommation de sel ou n’aimez pas manger trop salé, réduisez la quantité de sauce soja et évitez de saler le plat par la suite.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire le poulet 2-4 min. Ajoutez la sauce et laissez réduire 1-2 min à feu vif, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement nappante. Servez le riz dans des assiettes creuses et disposez les légumes et le poulet par-dessus avec la sauce. Saupoudrez de ciboulette et de gomasio. CONSEIL : Le gomasio étant un ingrédient salé, pensez à goûter votre plat avant d’en ajouter !
